Acredito ser bastante interessante a visão do Chef inglês Jamie Oliver.
Apesar de passar nem perto de ser vegetariano, ele disponibilizou em seu site pessoal 35 receitas veganas para as festas Natalinas, às quais são mais saudáveis, quem sabe até mais nutritivas.
Segue o link com as receitas em inglês.
Deliciem-se
http://www.jamieoliver.com/christmas/collection/vegan/
